Enam Hari, Tujuh Plov

Tiba di Tashkent dan dijemput di bandara. Pada sore hari pemandu mengajak Anda menjelajahi Pasar Chorsu sambil mencicipi sepanjang deretan roti, buah kering, keju, dan rempah, lalu dilanjutkan dengan makan malam penyambutan berupa hidangan klasik Uzbek.

1. Penjemputan di bandara Tashkent dan transfer ke hotel

   • Check-in mulai pukul 14:00

2. 15:30Jalan kuliner di Pasar Chorsu (2 jam)

   • Roti tandir dan samsa langsung dari tungku
   • Aprikot kering, kismis, almond, dan pistachio
   • Kurt, bola-bola yogurt kering yang asin
   • Deretan rempah dan acar di bawah kubah besar
   • Madrasah Kukeldash di sebelahnya

3. 19:00Makan malam penyambutan

   • Shurpa, lagman, shashlik, dan cicipan pertama plov

Kereta cepat pagi ke Samarkand dan monumen-monumen besar kota ini, lalu sore hari bersama seorang pembuat roti untuk belajar membuat non Samarkand yang bulat, yang dibawa pulang orang Uzbek di dalam koper mereka.

1. 06:45Transfer ke stasiun Tashkent Utara (Tashkent Central)

2. 07:30Kereta Afrosiyob ke Samarkand (sekitar 2 jam 15 menit, tiba pukul 09:43)

   • Jadwal kereta berubah menurut musim; kami mengonfirmasinya saat Anda memesan

3. 10:00Bertemu pemandu di stasiun; tur keliling kota (2,5 jam)

   • Lapangan Registan dengan tiga madrasahnya
   • Gur-Emir, mausoleum Amir Timur
   • Bagasi dibawa lebih dulu ke hotel oleh pengemudi

4. 13:00Makan siang: manti dan salad Samarkand

5. 14:00Check-in di hotel

6. 15:00Workshop roti bersama pembuat roti tandir (2 jam)

   • Menguleni adonan, mencap pola dengan chekich, memanggang di dinding tungku, dan minum teh dengan roti yang masih hangat

7. Malam bebas

   • Opsional: Registan yang diterangi lampu di malam hari

Anda berbelanja di Pasar Siab bersama juru masak untuk bahan-bahan plov, lalu memasaknya bersama di dapur halaman dan menyantapnya sebagai makan siang. Sore hari diisi dengan Shah-i-Zinda dan wine tasting di salah satu kilang anggur tertua di Asia Tengah.

1. 09:00Pasar Siab bersama juru masak (1 jam)

   • Beras, wortel kuning, jintan, barberi, dan daging yang dipilih untuk plov
   • Cicip buah kering dan kacang-kacangan
   • Deretan halva dan manisan
   • Pasar Siab tutup pada hari Senin; pada hari Senin kami berbelanja di pasar lain

2. 10:30Kelas memasak plov di dapur halaman (2,5 jam)

   • Kazan di atas api terbuka, urutan daging, bawang, wortel, dan beras, serta makan siang berupa plov hasil masakan Anda

3. 14:30Istirahat di hotel

4. 16:00Nekropolis Shah-i-Zinda (1 jam)

   • Deretan mausoleum berubin biru

5. 17:30Wine tasting di kilang anggur bersejarah Samarkand (1 jam)

   • Wine kering dan wine penutup serta brendi, disajikan dengan buah kering

Satu hari di jalan ke arah barat dengan mobil pribadi, total sekitar empat setengah jam berkendara. Anda singgah di caravanserai Rabat-i-Malik, menyantap kebab Gijduvan yang terkenal, melihat para pembuat tembikarnya bekerja, dan tiba di Bukhara tepat waktu untuk berjalan-jalan malam.

1. 08:30Perjalanan ke caravanserai Rabat-i-Malik dekat Navoi (sekitar 2,5 jam)

2. 11:00Caravanserai Rabat-i-Malik dan tandon air sardoba-nya (30 menit)

3. 11:30Melanjutkan perjalanan ke Gijduvan (sekitar 1 jam)

4. 12:30Makan siang kebab Gijduvan

   • Daging domba cincang di tusuk sate di atas arang, dengan bawang, tomat, dan roti tandir

5. 13:45Bengkel keramik di Gijduvan (1 jam)

6. 15:00Perjalanan ke Bukhara (sekitar 50 menit) dan check-in

7. 18:00Jalan malam mengelilingi Lyabi-Hauz

Hari berjalan kaki menelusuri Bukhara tua dengan kuliner sebagai tema: rempah, roti, dan teh hijau di antara kubah-kubah perdagangan dan Menara Kalyan. Pada sore hari Anda membuat manisan Bukhara bersama seorang maestro setempat, dan pada malam hari sebuah keluarga menyambut Anda makan malam di rumah mereka.

1. 09:00Tur jalan kaki kota tua (3,5 jam)

   • Masjid Magoki-Attori dan kubah-kubah perdagangan
   • Poi-Kalyan: Menara Kalyan, Masjid Kalyan, dan Madrasah Mir-i-Arab
   • Benteng Ark
   • Singgah di toko roti dan rumah teh di sepanjang jalan
   • Museum di dalam Ark dilaporkan tutup pada hari Rabu; pada hari itu Masjid Bolo-Hauz dan Mausoleum Samanid menggantikannya

2. 12:30Istirahat makan siang (biaya sendiri)

3. 15:00Workshop manisan Bukhara (1,5 jam)

   • Halva dan manisan lain dibuat dengan cara lama, disajikan bersama teh hijau

4. 19:00Makan malam di rumah keluarga Bukhara

   • Dastarkhan lengkap: salad, sup, hidangan utama, buah, dan manisan

Pagi bebas di Bukhara, lalu kereta Afrosiyob siang kembali ke Tashkent, tiba pada malam hari untuk penerbangan pulang yang larut. Jika Anda terbang dari Bukhara, kami mengatur transfer ke bandara.

1. Pagi bebas; check-out paling lambat pukul 12:00

   • Bagasi dapat dititipkan di hotel

2. 14:15Transfer ke stasiun Bukhara-1 di Kagan (25 menit)

3. 15:09Kereta Afrosiyob ke Tashkent (sekitar 4 jam 10 menit)

   • Jadwal kereta berubah menurut musim; kami mengonfirmasinya saat Anda memesan

4. 19:17Tiba di Tashkent Utara dan transfer ke bandara

   • Pesan penerbangan lanjutan yang berangkat setelah sekitar pukul 22:30, atau tambahkan satu malam di Tashkent