チョルスー・バザール

チョルスーとはペルシア語で「四つの流れ」または「十字路」を意味し、旧市街のこの交差点には何世紀も前から市場があった。今日目にする建物はずっと新しい。1966年の地震の後、建築家ウラジーミル・アジモフとサビル・アディロフが、チョルスー駅に隣接して、ドーム群に覆われた新しいバザールを設計した。1990年に開業し、1993年までに大ドームのタイル張りが完成した。中央の大ドームを小さなドームが取り囲み、いずれも緑と青の幾何学文様の施釉タイルで覆われている。サマルカンドのマドラサを、飛行機の格納庫ほどのスケールで再現したかのようだ。

2026年7月、ユネスコは「タシケントのモダニズム建築」を世界遺産に登録し、チョルスーはその構成資産である10の建物のひとつとなった。そのなかで最もにぎやかなのは間違いなくここだ。旅行者向けに整えられたものは何もない。タシケントの人々がパンや肉やスパイスを買いに来る場所で、喧騒も、荷車を押す運搬人も、売り子の呼び声も、すべてが魅力そのものだ。

ドームの下とその周り

円形のメインホールは二層構造。1階は肉と乳製品の売り場で、馬肉のソーセージのカズィ、水切りヨーグルトのスズマ、袋売りされる塩気の強い干しヨーグルトの玉クルトが並ぶ。上階のギャラリーはスパイス、干しアンズ、六色ほどもあるレーズン、ナッツ、ハルヴァの売り場で、その手すりからは売り場を見下ろす定番の眺めが楽しめる。外には屋根付きの通路があらゆる方向に延びている。模様の押された丸いノン(パン)が積み上げられたパンの列、果物と野菜の長い通り、そして帽子(ドッピ)、ナイフ、陶器、手頃な布地の売り場。

ギャラリーの売り子たちは試食を勧めてくる。遠慮なく受けよう。それも習わしの一部で、すべての店で買う必要はない。食品はキロ単位でほぼ定価で売られているが、工芸品や布地は礼儀正しく値段交渉をするのが通例だ。晩夏から秋にかけては、果物の列だけでも訪れる価値がある。メロン、ブドウ、イチジク、ザクロには、それぞれが育った谷の味がする。

訪問のプラン

市場が最も活気づき、ドームからやわらかな光が差し込む朝に行こう。平日は週末より落ち着いている。チョルスー駅を出るとすぐ建物の脇で、16世紀のクケルダシュ・マドラサが広場の向かいに立っているので、両方を1時間で回れる。そこからマハッラ(伝統的な住宅街)の路地を北へ進めばハズラティ・イマーム広場だ。スムの小額紙幣を用意し、人混みではスマートフォンを前ポケットに入れ、人を撮影する前には、特に女性や年配の売り子には、ひと声かけよう。