科尼吉尔造纸坊（梅罗斯）

撒马尔罕纸曾闻名整个伊斯兰世界：光滑、坚韧，经打磨后着墨清晰，数百年来深受抄写员和书法家珍视。一个广为流传的说法称，751年怛罗斯之战后被俘的中国造纸工匠将这门手艺带到了这座城市。史学家视之为传说，但可以肯定的是，到9世纪撒马尔罕已是重要的造纸中心。19世纪更廉价的机制纸传入后，这门手艺便失传了。

复兴

1990年代，当地匠人扎里夫·穆赫塔罗夫一家在联合国教科文组织的支持下，依据古籍记载并反复试验，着手重建造纸工艺。他们的作坊名为梅罗斯（意为“遗产”），位于撒马尔罕东缘的科尼吉尔村，傍着一条悬铃木成荫的溪流。如今这里既是一座仍在运转的作坊，也是一座小型露天博物馆。

造纸工序

• 剪下嫩桑枝，剥去树皮，只留下柔软的内皮。
• 将树皮浸泡、煮软。
• 由溪中水车驱动的木槌连续捶打数小时，将纤维捶成纸浆。
• 纸浆兑水，用细网框抄起纸页，压实后贴在木板上晾干。
• 最后用光滑的石头或贝壳逐张砑光，赋予撒马尔罕纸淡淡的光泽与耐久性。

匠人会演示每一道工序，游客通常还可以亲手试着抄纸。店里出售用这种纸制作的笔记本、卡片、细密画和纸偶。

作坊周边

乡村环境本身就是魅力所在：树下饮茶，水车声声，还常有其他手艺展示，如天然染色、制陶或榨油。这里适合带孩子同游，与城中那些贴满瓷砖的古迹形成宁静的对比。