Bazar Chorsu

Chorsu in persiano significa "quattro corsi d’acqua" o "crocevia", e a questo incrocio della città vecchia si tiene un mercato da secoli. L’edificio che vedete oggi è molto più giovane. Dopo il terremoto del 1966 gli architetti Vladimir Azimov e Sabir Adylov progettarono un nuovo bazar sotto un gruppo di cupole, costruito accanto alla stazione della metropolitana Chorsu; fu inaugurato nel 1990 e la cupola principale fu completamente piastrellata entro il 1993. Una grande cupola centrale è circondata da altre più piccole, tutte smaltate con motivi geometrici verdi e blu che richiamano le madrase di Samarcanda alla scala di un hangar per aerei.

Nel luglio 2026 l’UNESCO ha iscritto l’Architettura modernista di Tashkent nella Lista del Patrimonio Mondiale, e Chorsu è uno dei suoi dieci edifici. È, senza dubbio, il più affollato. Nulla qui è stato allestito per i visitatori: è qui che Tashkent compra pane, carne e spezie, e il rumore, i facchini con i carretti e i richiami dei venditori sono proprio il bello.

Sotto la cupola e intorno

La sala principale circolare si sviluppa su due livelli. Al piano terra carne e latticini: la salsiccia di cavallo kazy, lo yogurt colato suzma e il kurt, le dure palline salate di yogurt essiccato vendute a sacchetti. La galleria superiore è il regno di spezie, albicocche secche, uvetta in mezza dozzina di colori, frutta a guscio e halva, e dalla sua balaustra si gode la classica vista dall’alto sulle bancarelle. Fuori, file coperte si diramano in ogni direzione: una fila del pane carica di non rotondi decorati a stampo, lunghi viali di frutta e verdura e padiglioni di zucchetti, coltelli, ceramiche e tessuti economici.

I commercianti della galleria vi offriranno assaggi. Accettateli: fa parte dell’usanza e nessuno si aspetta che compriate da tutti. Gli alimentari si vendono al chilo a prezzi quasi fissi, mentre artigianato e tessuti invitano a una cortese contrattazione. A fine estate e in autunno le file della frutta bastano da sole a giustificare la visita: meloni, uva, fichi e melagrane che sanno della valle da cui provengono.

Organizzare la visita

Andateci al mattino, quando il mercato è più pieno e la luce filtra morbida dalla cupola; i giorni feriali sono più tranquilli dei fine settimana. La stazione Chorsu vi fa uscire accanto all’edificio, e la madrasa di Kukeldash del XVI secolo si trova appena dall’altra parte della piazza, così le due visite stanno nella stessa ora. Da lì i vicoli della mahalla portano a nord fino al complesso di Khast-Imam. Portate banconote di piccolo taglio in som, tenete il telefono in una tasca davanti nella folla e chiedete prima di fotografare le persone, soprattutto donne e commercianti anziani.