锡阿布巴扎尔

锡阿布（乌兹别克语Siyob）是撒马尔罕人真正买菜的市场。它就在比比哈努姆清真寺正后方，游览古迹之间顺道一逛十分自然，也最能让你感受这座城市的日常生活。名字来自附近阿夫拉西阿卜山丘下流过的锡阿布河。数百年来商贩一直聚集在老城这一带；现有的带顶大厅和摊位排是现代所建。

看点

• 撒马尔罕馕。这座城市圆形、厚实、表面油亮的馕在乌兹别克斯坦家喻户晓，许多当地人坚称只有在撒马尔罕烤出来的才是正宗味道。卖馕的人把馕高高摞起；买一个趁热吃。
• 果干与坚果。几种等级的杏干，各色葡萄干，杏仁、核桃、烤杏仁核和开心果。买前试吃是常事。
• 甜食。纳瓦特（结晶糖）、帕尔瓦尔达糖，以及装饰精美的哈尔瓦酥糖，包括为婚礼特制的繁复款式。
• 新鲜农产品。夏秋两季，甜瓜摊是最大亮点：乌兹别克斯坦种植的甜瓜品种多达数十种。春天有草莓和樱桃；秋天有石榴和柿子。
• 香料、香草与乳制品。孜然、小檗干、品质不一的藏红花，以及咸干酸奶球库鲁特。

购物指南

摊位很少给游客标价，适度砍价是常态，不过买馕和日常食品时砍价较少。备好小面额钞票。拍摄摊主前请先询问；大多数人乐意被拍，尤其是你买了东西的话。香料和藏红花的品质差异很大，如需大量购买，最好有导游陪同。

何时前来

上午最为热闹多彩，餐馆和家家户户都在采购；周日最热闹。市场每周一闭市清洁。