チョルスー・バザールとウズベキスタンのおすすめバザール:2026年ガイド

タシケントのチョルスー・バザールは、多くの旅行者がウズベキスタンの市場と初めて出会う場所であり、その後の旅の序章となります。ターコイズブルーの大ドーム、馬肉のソーセージや白いクルト(チーズ玉)が並ぶ列、タイルのようにナンを積み上げる女性たち、そして10分もすると不思議と心地よく感じられる喧騒。2026年7月からは、このバザールの建物はユネスコ世界遺産の構成資産にもなっています。

バザールは今もウズベキスタンのどの都市でも暮らしの中心であり、なかにはタシケントを遠く離れた場所に素晴らしい市場もあります。本ガイドではまずチョルスー・バザールを詳しくご紹介し、続いて旅行者におすすめのバザールとして、サマルカンドのシヨブ・バザール、ブハラの交易ドームと食料市場、ウルグットの日曜バザール、マルギラン近郊のクムテパ・バザール、タシケントのヤンギアバード蚤の市をご案内します。最後に、値段交渉の仕方、買うべきもの、誰の気分も害さない写真の撮り方をまとめました。

チョルスー・バザール(タシケント):知っておきたいこと

チョルスーはペルシア語で「四つの流れ」あるいは「十字路」を意味し、旧市街のこの場所には何世紀も前から市場がありました。現在の建物は、ソ連後期モダニズムの産物です。1966年の地震の後、建築家ウラジーミル・アジモフとサビル・アディロフが、複数のドームを戴く新しいバザールを設計。チョルスー駅の建設と並行して工事が進められ、1990年に開業、メインドームのタイル張りは1993年に完成しました。大ドームは7つの小ドームに囲まれ、緑と青の釉薬タイルの模様は、市内でもひときわ目を引く建築となっています。

2026年7月、ユネスコは1960年代から1990年代初頭にかけての10の建物からなる「タシケントのモダニズム建築」を世界遺産リストに登録しました。チョルスー・バザールはその一つで、ほかにコスモナフトラル駅(Kosmonavtlar)や諸民族友好宮殿などが含まれます。

実用情報:

• 所在地:旧市街、クケルダシュ・メドレセの隣。ハスト・イマーム複合施設から徒歩10〜15分。
• アクセス:タシケント地下鉄O'zbekiston線(青線)のチョルスー駅で下車すると、ドームのすぐ脇に出ます。
• 営業時間:毎日、早朝(通常5:00頃)から夕方early(おおよそ19:00〜20:00)まで。セクションによってはより早く閉まり、フードホールは正午前が最もにぎわいます。
• おすすめの時間帯:平日の午前中。週末は最も混雑します。

チョルスー場内:ぜひ訪ねたいセクション

バザールは見た目より広いので、レイアウトを知っておくと便利です。

• 大ドームの下:1階は肉と乳製品の売り場で、カジ(馬肉ソーセージ)、スズマ(水切りヨーグルト)、袋売りされる固くて塩気のあるチーズ玉のクルトが並びます。上階のギャラリーはスパイス、ドライフルーツ、ナッツ、お菓子の売り場で、屋台を見下ろす定番の写真が撮れます。
• パン売り場:模様のスタンプが押された丸いノン。他地域のものもあり、ずっしりとしたサマルカンド式も揃います。
• 果物と野菜:ドームの外の長いアーケードに並びます。晩夏から秋は、旅の中で最高の果物に出会えます。メロン、ブドウ、イチジク、ザクロ。
• 衣類・日用品・工芸品のパビリオン:トゥビテイカ(ドッピ)、陶器、ナイフ、チャパン(長衣)、手頃なスザニなど。
• フードコート:プロフ、タンドールで焼くサムサ、シャシリク、ラグマン。主に昼時です。

ドライフルーツとスパイスのギャラリーの店主は旅行者に慣れており、試食を勧めてくれます。ぜひ受けてみてください。それも習わしの一部で、全員から買う必要はありません。口にするものについては、ウズベク料理ガイドで詳しくご紹介しています。

シヨブ・バザール(サマルカンド)

ウズベク語でSiyobと綴られるシヨブ・バザールは、ビビハニム・モスクのすぐ隣、レギスタンから歩行者専用通りを徒歩数分の場所にあります。サマルカンドの中心的な市場で、青いタイルの三連アーチの門の奥に約5ヘクタールの広さが広がり、商品ごとにまとまった売り場が日除けの下に並びます。

最大の魅力は食べ物です。サマルカンドのパンは国中で有名で、専用の一列があり、種類は十数種をゆうに超えます。ドライアプリコット、レーズン、アーモンド、ピスタチオ、ハルヴァは、タシケントからまとめ買いに来る人がいるほどの品質といわれます。サマルカンドでスパイスやナッツをお土産に買うなら、ここが最も手軽です。

営業時間:朝早くから取引が始まり、夕方early に落ち着きます。月曜は休みか、かなり静かだとする情報もありますので、サマルカンド滞在が1日のみの方は、現地またはガイドにご確認ください。ビビハニムやハズラット・ヒズル・モスクと組み合わせるのがおすすめで、どちらも徒歩圏内です。

ブハラの交易ドームと食料市場

ブハラは趣が異なります。歴史的なバザールは、16世紀のシャイバーニー朝時代に築かれた「トキ」と呼ばれる屋根付きの交差点のネットワークと、「ティム」と呼ばれる屋根付きの回廊でできていました。現在も4つが残り、今も商いに使われています。

• トキ・ザルガロン:宝石商のドーム。最大で、ポイ・カロン複合施設の近くにあります。
• ティム・アブドゥッラ・ハン:1577年頃に建てられたドーム型のホールで、現在は絹やカーペットの商人が店を構えます。
• トキ・テルパク・フルション:帽子商のドームで、5本の通りが交わります。
• トキ・サッロフォン:両替商のドーム。最小で、リャビ・ハウズの近くにあります。

現在は日用品ではなく、工芸品やお土産が中心です。スザニ、陶器、カーペット、細密画、ナイフ、コウノトリの形に鍛えたハサミなど。ドームは朝から夕方early まで開いており、何も買わなくても心地よく歩けます。何を買うかの詳細は、ブハラ旅行ガイドと、工芸品とお土産の記事をご覧ください。

暮らしの現場を見たい方は、タクシーで旧市街から少しのマルカジー・デフコン・ボゾリ(中央農民市場)へ。ブハラの人々が肉、パン、果物、スパイスを買いに来る場所で、ドームではもう味わえない街の素顔に触れられます。

ウルグット・バザール:スザニと日曜市

ウルグットはサマルカンドの南東約40km、ザラフシャン山脈の麓にある市場町で、そのバザールはウズベキスタンでスザニを探すのに最適な場所です。スザニはかつて花嫁の嫁入り道具に欠かせなかった刺繍布。新作に加え、古い品、イカット生地、刺繍入りの帽子、アクセサリー、中古のカーペット、数多くの日用品が並びます。

織物とアンティークのセクションが最大規模になるのは日曜で、水曜は小規模、土曜にも多少の取引があります。早めの到着がおすすめです。本格的な買い付けは午前中に行われ、午後early には店じまいする売り手も多いためです。サマルカンドからは車で片道約1時間です。

ヒント:

• 縫い目をよく見ましょう。手刺繍には小さな不揃いがあり、裏面も完全にはきれいではありません。機械刺繍は均一で平坦です。
• 「古い」が必ずしもアンティークとは限りません。古いと説明される品の多くは、数十年前のものです。悪い買い物ではありませんが、それに見合う価格で考えましょう。
• ウルグットの古いプラタナスで知られるチョル・チナル庭園や、近くの刺繍職人の村グスへの訪問と組み合わせるのがおすすめです。

マルギラン近郊のクムテパ・バザール

フェルガナ盆地はウズベキスタンで最も伝統色の濃い地域で、マルギランの西約5kmにあるクムテパ(Qumtepa)・バザールはそれを最もよく伝えてくれます。開催は木曜と日曜で、日曜のほうがにぎわいます。

お目当ては織物です。マルギランは何世紀にもわたりイカット絹の本場で、クムテパにはハン・アトラスやアドラスの生地を量り売りする長い列があり、衣類、果物、スパイス、パンも並びます。伝統衣装で訪れる買い物客も多く、サマルカンドやブハラよりずっと地元色が濃い雰囲気です。マルギランやフェルガナからタクシーで安く、すぐに行けます。

マルギランのヨドゴルリク絹工場を訪ねる予定なら、午前中にクムテパに着くよう一日の計画を立てましょう。この地域のそのほかの見どころは、フェルガナ盆地ガイドでご紹介しています。

ヤンギアバード蚤の市(タシケント)

ウズベク語でYangiobodと綴られるヤンギアバードは、タシケント最大の蚤の市で、アレクサンドル・ソルジェニーツィンやディナ・ルビナといった作家が描いたソ連時代のテジコフカ市場の後継です。工具、部品、古いカメラ、ソ連のバッジやメダル、レコード、サモワール、磁器、そして誰にも正体のわからない品々が広がっています。

主に週末の市で、土曜と日曜の午前中が最もにぎわいます。最寄りの地下鉄駅は環状線のヤンギオボド駅です。所要時間は2〜3時間を見込み、歩きやすい靴を履き、スマートフォンと財布は前のポケットに入れましょう。

重要な点が2つあります。

• 入口には写真・動画撮影を禁止する掲示があります。守るか、少なくとも何かにカメラを向ける前に売り手に尋ねましょう。
• 古い写本、イコン、考古学的なコイン、古い武器など、文化財にあたる可能性のある品は買わないでください。ウズベキスタンからのアンティークの持ち出しには公的な許可が必要で、税関では実際に検査が行われます。

2026年7月、ヤンギアバードは35の市場を民間投資家に売却する政府プログラムの対象に含まれました。市は蚤の市の形態と現在の商人は維持されるとしていますが、変更の可能性もあるため、訪問前に最新のニュースをご確認ください。

ウズベクのバザールでの値段交渉のコツ

値段交渉は、工芸品、織物、お土産では普通で、むしろ期待されています。食べ物ではあまり行いません。

• 食べ物は定価またはほぼ定価で、多くはキロ単位で売られます。多めに買えば少し値引きされたり、ひとつかみおまけがついたりすることはありますが、アプリコット一袋の値切りは習慣ではありません。
• 工芸品の最初の価格は出発点の提示額です。丁寧に対案を出し、最初の価格の2割から3割ほど下で落ち着くのが目安です。大きな品ではそれ以上になることもあります。
• 親しみを込めて、ゆっくり進めましょう。お茶を一杯飲み、作り方をいくつか尋ねるほうが、強引な交渉よりも良い価格につながることが多いものです。
• 買う意思がある場合にのみ交渉しましょう。価格に合意しておきながら立ち去るのは失礼とされています。
• スムの現金を、さまざまな額面で持ち歩きましょう。交易ドーム内の一部の店や工芸工房ではカードが使えますが、市場の売り場ではほとんど使えません。現金とカードについては、ウズベキスタンのお金に関するガイドをご覧ください。
• 売り手がドルで提示した場合は為替レートを確認し、可能な限りスムで支払いましょう。

ウズベクのバザールで買いたいもの

• ドライフルーツとナッツ:アプリコット、数色のレーズン、アーモンド、ピスタチオ。持ち運びやすく、自国より安く手に入ります。
• スパイス:クミン、プロフに使うコリアンダーと赤唐辛子のブレンド、サフラン(本物かどうか要確認。極端に安いサフランは通常ベニバナです)。
• ノン(パン):サマルカンドの丸パンは数日もち、まもなく帰国する場合は良い贈り物になります。
• スザニとイカット:最もお買い得なのはウルグットとフェルガナ盆地です。
• 陶器:リシタンの青とターコイズの陶器はほとんどのバザールで売られ、ギジュドゥヴァンの茶色と緑の器はブハラでよく見かけます。
• ドッピ(帽子)、チュスト産のナイフ、ブハラの鍛造ハサミ。

食品や植物製品を大量に買う前に、自国の税関規則をご確認ください。高価なカーペットや織物は、領収書を保管しておきましょう。

バザールでの撮影マナー

バザールは写真の被写体として素晴らしく、ほとんどの商人はカメラに寛容です。いくつかの心遣いで、ぐっと好印象になります。

• 近くでポートレートを撮る前、特に女性には声をかけましょう。笑顔とカメラへのジェスチャーで十分です。断られたら、そのまま受け入れましょう。
• 先に小さなものを買う、あるいは少し言葉を交わすだけで、雰囲気がまったく変わります。
• 画面で写真を見せましょう。もう一枚撮ってほしいと頼まれることも多いはずです。
• 肉屋の店先や祈りの場は、断りなく接近して撮らないでください。重い荷車を押すポーターの邪魔にならないようにしましょう。
• ヤンギアバードのような撮影禁止の掲示を守りましょう。
• 人混みと暑さの前の早朝が、最も良い光と最も和やかな雰囲気に出会える時間です。服装やマナーについては、ウズベキスタンの文化とエチケットの記事をご覧ください。

TourEastと巡るバザール

私たちのガイドが、市内ツアーの一環として、チョルスー、シヨブ、ブハラのドームをご案内し、味わうものの解説や値段交渉のお手伝いをいたします。プライベートツアーや少人数グループのスケジュールに、ウルグットの日曜やクムテパの朝を加えることも、市場を巡る食と工芸中心の旅をご用意することも可能です。