乌兹别克斯坦清真旅行:穆斯林旅行者指南

乌兹别克斯坦适合清真旅行吗?简而言之:非常适合。在穆斯林占多数的中东和东南亚之外,这里是对穆斯林旅行者最为便利的国家之一:肉类理所当然是清真的,清真寺随处可见,伊玛目布哈里和巴哈丁·纳克什班迪的圣陵是朝圣之地,宣礼声至今仍回荡在布哈拉和撒马尔罕的古城上空。

同时,这里也是一个世俗国家,有着自己的习俗,有些方面与马来西亚、印度尼西亚或海湾国家不尽相同。本指南将告诉您可以期待什么:清真美食、酒类、礼拜时间与主麻礼拜、机场和酒店的礼拜室、得体着装与女性进入清真寺、斋月出行,以及如何从吉隆坡和雅加达飞抵乌兹别克斯坦。

乌兹别克斯坦对穆斯林友好吗?

乌兹别克斯坦的人口以穆斯林为绝大多数:官方和国际估计的比例约为88%至96%。其中几乎全部是哈乃斐学派的逊尼派穆斯林,与土耳其及南亚大部分地区所遵循的学派相同。伊斯兰教在这里根基深厚。布哈拉和撒马尔罕曾是伊斯兰世界重要的学术中心,孕育了伊玛目布哈里和伊玛目马图里迪等学者。

与此同时,国家是世俗的,七十年的苏联统治也留下了印记。您会看到戴头巾和不戴头巾的女性,每日五次礼拜的人和不礼拜的人,也会看到一些供应酒类的餐厅。对穆斯林访客而言,这很少造成困扰。来自马来西亚和印度尼西亚的旅行者大多形容乌兹别克斯坦轻松、好客、毫无压力,还能结识与自己历史渊源深厚的穆斯林同胞,更添一份欣喜。

乌兹别克斯坦正在积极发展清真旅游。自2025年5月1日起,符合伊斯兰国家标准与计量研究院(SMIIC)标准认证的产品和服务可使用官方“清真”标识,国内首家获得国际认可的清真认证机构也于2025年开始运作。餐厅和酒店的正式认证仍处于起步阶段,因此在实际中,您主要依靠当地习俗,而这些习俗本身就高度符合清真要求。

乌兹别克斯坦的食物是清真的吗?

在日常实践中,是的。乌兹别克餐厅、茶馆(chaikhana)、巴扎和家庭厨房中的牛肉、羊肉和鸡肉均由穆斯林屠夫屠宰,猪肉不属于乌兹别克饮食。国民美食天然就是清真的:

• 抓饭(plov,又称osh):用胡萝卜、洋葱和羊肉或牛肉烹制的米饭,是国民美食。
• 烤肉串(shashlik):烤羊肉、牛肉或鸡肉串。
• 萨姆萨(samsa):在馕坑中烤制的肉馅或南瓜馅酥饼。
• 拉条子(lagman):手拉面配肉和蔬菜。
• 曼提和馄饨(manti与chuchvara):蒸制或煮制的饺子。
• 馕(non):圆形面饼,每餐都被极为尊重地对待。

哪里需要留心?塔什干的少数超市出售猪肉,一些俄式、韩式和欧式餐厅也提供猪肉菜品。部分国际酒店的自助餐会有香肠或火腿,通常会有标注。如有疑问,请直接询问:用乌兹别克语说“Bu halolmi?”(这是清真的吗?),用俄语说“Eto khalal?”。我们另有一篇乌兹别克美食指南,对各种菜肴有更详细的介绍。

一些实用建议:

• 选择乌兹别克民族餐厅和茶馆,它们默认就是清真的。
• 塔什干的中亚抓饭中心等抓饭餐厅本身就是一种体验,午餐时间抓饭最新鲜,是最佳选择。
• 在西式咖啡馆,请查看菜单中是否含猪肉,或向服务员询问。
• 巴扎里的新鲜水果、果干和坚果品质上乘,是安心的零食选择。

乌兹别克斯坦允许饮酒吗?无酒精选择

酒类在乌兹别克斯坦是合法的,商店和许多餐厅都有出售,塔什干和酒店中尤为常见。乌兹别克斯坦出产自己的葡萄酒和伏特加,这是苏联时期的遗产。不过,在大多数传统场合,您不会被劝酒,不怎么接触酒类也能轻松完成旅行。

如果想要一次无酒精的旅程:

• 传统茶馆和民族餐厅往往完全不供应酒类;绿茶(ko'k choy)是每一餐的饮品。
• 如果您更喜欢菜单上没有酒的餐厅,可以请导游推荐。
• 在酒店,可以应要求清空迷你吧。办理入住时向前台说明即可。
• 团体晚宴和民俗表演时,我们可以请场地为您安排无酒精的餐桌。

软饮、鲜榨果汁、康波特(compote,一种甜味果饮)、酸奶饮料(ayran)和矿泉水随处可得。

乌兹别克斯坦的礼拜时间、清真寺与主麻礼拜

每个城镇都有清真寺,古城中也保留着仍在使用的历史名寺,例如布哈拉的卡扬清真寺、巴拉豪兹清真寺,以及塔什干的哈兹拉提伊玛目清真寺和米诺尔清真寺。撒马尔罕附近伊玛目布哈里建筑群中的新清真寺于2026年3月落成,可容纳逾一万名礼拜者。

礼拜时间:乌兹别克斯坦穆斯林委员会在其门户网站(muslim.uz)上公布每日官方礼拜时间。当地时间表遵循哈乃斐学派的算法,因此晡礼(Asr)比马来西亚和印度尼西亚使用的沙菲仪学派时间表要晚。如果您使用Muslim Pro等应用,可以选择任一种算法,许多访客会沿用自己惯用的方式。当地对各礼拜的称呼为:bomdod(晨礼)、peshin(晌礼)、asr(晡礼)、shom(昏礼)和xufton(宵礼)。

主麻礼拜(juma namozi):大型主麻清真寺在开始前很早就会坐满,请至少提前30至45分钟到达,斋月期间尤其如此。大殿坐满时,庭院里会铺开礼拜毯。呼图白(讲道)通常使用乌兹别克语。适合访客的选择有:

• 塔什干:哈斯特伊玛目广场上的哈兹拉提伊玛目清真寺,或白色大理石的米诺尔清真寺。
• 撒马尔罕:伊玛目布哈里建筑群的清真寺。
• 布哈拉:卡隆宣礼塔旁的卡扬清真寺。

旅行期间,我们会围绕主麻礼拜安排周五上午的行程,避免您在礼拜时间赶路。

机场、车站和酒店的礼拜室

塔什干国际机场于2017年设立了礼拜室,2019年的一项政府决定要求乌兹别克斯坦所有国际机场和火车站设立礼拜室。实际情况如下:

• 机场:塔什干设有礼拜室,撒马尔罕、布哈拉及其他城市的国际机场也被要求设置;请向工作人员询问“namozxona”(礼拜室)。航站楼内的位置会随翻修而变动,请当天确认。
• 火车站:同样的规定适用于主要车站,但Afrosiyob列车上没有专门的礼拜空间;请把礼拜安排在旅程之前或之后。
• 酒店:部分酒店提供礼拜毯和朝向(qibla)标识,但并非所有酒店都有。请在入住时询问。使用朝向或指南针应用也很方便。
• 观光:许多古迹本身就是仍在使用的清真寺或紧邻清真寺,因此白天找地方礼拜很少成为问题。礼拜时间到时,导游可带您前往最近的清真寺。

至于小净(wudu),清真寺设有净身区,乌兹别克斯坦大多数公共厕所也配有水龙头或小水壶。

穆斯林旅行者在乌兹别克斯坦该怎么穿

对访客没有法定的着装规定,在塔什干,从牛仔裤到长裙,您会看到各式穿着。前往清真寺和圣陵时,以及在较为传统的城镇中为求自在,得体的服装是合宜的:

• 女士:穿遮住手臂和双腿的宽松服装;进入清真寺和圣陵时佩戴头巾。希贾布十分普遍,尤其在塔什干以外的地区。乌兹别克斯坦很少见到遮面,如果您佩戴面纱(niqab),请做好被好奇目光注视的准备,边检时也可能由女警官查验面部。
• 男士:进入清真寺时穿长裤和有袖上衣;在城市里穿短裤没有问题,但不适合前往圣地。
• 进入礼拜大殿需要脱鞋,因此穿便于穿脱的鞋子更省时。

我们的行李打包指南介绍了各季节的着装建议,文化与礼仪指南则更详细地介绍了当地习俗。

乌兹别克斯坦的女性与清真寺

这是来自马来西亚和印度尼西亚的女性旅行者常问的问题,因为在这两个国家,女性会经常前往清真寺。乌兹别克斯坦的习俗有所不同:

• 在许多社区清真寺里没有女性区域,当地女性通常在家中礼拜。
• 大型清真寺和朝圣建筑群,例如塔什干的哈兹拉提伊玛目清真寺和伊玛目布哈里建筑群,设有女性专用区域或房间。以哈兹拉提伊玛目为例,女性从单独的一侧进入礼拜大殿。
• 在主要作为古迹参观的历史清真寺,欢迎女性访客进入庭院,通常也可以进入殿内。
• 女性主麻礼拜的安排因清真寺而异,导游可以提前为您确认。

独自出行的女性或女性团队都会发现,乌兹别克斯坦安全而友善。我们关于乌兹别克斯坦旅行安全的文章有更多详情。

乌兹别克斯坦的斋月:封斋期间出行

斋月是造访的美好时节。清真寺里挤满了参加塔拉威(tarawih)礼拜的人,家家户户聚在一起开斋,乌兹别克斯坦政府也向马来西亚游客推广斋月旅行。预计2027年斋月将于2027年2月8日前后开始,开斋节(Ramazon hayiti)在2027年3月9日或10日前后,具体视新月观测而定。开斋节和宰牲节(Qurbon hayiti)均为乌兹别克斯坦的公共假日。

您可以期待:

• 餐厅和咖啡馆白天照常营业,因为许多人并不封斋。团队中不封斋的成员用餐不会冒犯任何人,不过低调一些更为得体。
• 酒店通常可应要求提供提前早餐或打包的封斋饭(suhoor)。请提前告知,因为厨房通常在7:00开始营业。
• 开斋饭常常是共享的:我们可以协助安排与当地家庭或在马哈拉(mahalla,社区)中一同开斋,这是旅程中最难忘的体验之一。
• 二月和三月天气凉爽,白天温和、夜晚寒冷,封斋比夏季轻松。
• 下午少安排步行,较长的火车行程尽量安排在上午。

乌兹别克斯坦清真寺的塔拉威礼拜遵循哈乃斐学派,通常为20拜,大型清真寺往往在整个月内诵读完整部《古兰经》。开斋节清晨,主要主麻清真寺的会礼人潮汹涌,礼拜者甚至蔓延到周围的街道和广场;请提早到达,并自带礼拜毯。开斋节后的几天里,人们会走访亲戚、祭扫长辈的墓地,许多商店和办公室也会放假休息。

从马来西亚和印度尼西亚飞往乌兹别克斯坦的航班

航班信息经常变动,预订前请务必向航空公司确认。截至2026年11月:

• 吉隆坡至塔什干:乌兹别克斯坦航空提供直飞航班,并宣布自2026年10月底起每周最多四班。马来西亚巴迪克航空(Batik Air Malaysia)也曾运营直飞(2026年夏季该航线减至每周一班),并于2025年12月开通了兰卡威至塔什干的航线。亚航X(AirAsia X)自2025年10月起运营该航线,但宣布自2026年9月2日起停飞。飞行时间约为七个半至八小时。
• 雅加达至塔什干:乌兹别克斯坦航空于2023年4月恢复了直飞航班。我们无法确认当前的班期,请向航空公司核实。否则,可经吉隆坡,或经伊斯坦布尔、迪拜或多哈中转。
• 签证:马来西亚和印度尼西亚公民可免签入境乌兹别克斯坦,最长停留30天。详情请见我们的签证指南。
• 清真餐食:乌兹别克斯坦航空、巴迪克航空及海湾航空公司均提供清真餐食。

从塔什干出发,乘坐Afrosiyob高速列车约两小时可抵达撒马尔罕,约四小时可抵达布哈拉,国内航班则连通乌尔根奇(前往希瓦)和铁尔梅兹。

乌兹别克斯坦穆斯林友好行程推荐

首次到访、行程七至八天的旅行,这条路线将主要景点与圣地结合在一起:

• 塔什干(1至2天):哈斯特伊玛目广场、藏有奥斯曼《古兰经》的伊斯兰文明中心、乔尔苏巴扎和地铁。
• 撒马尔罕(2天):雷吉斯坦广场、古尔·埃米尔陵、沙赫静达陵墓群(含库萨姆·伊本·阿巴斯陵)、伊玛目布哈里建筑群和伊玛目马图里迪建筑群。
• 布哈拉(2至3天):古城、波依卡扬建筑群、巴哈丁·纳克什班迪建筑群和七位圣者(Seven Pirs)。
• 可选:前往希瓦参观城墙环绕的伊钦·卡拉,或前往铁尔梅兹参观哈基姆·铁尔梅兹(Al-Hakim at-Termizi)。

我们的圣地巡礼(ziyarat)指南对各处圣地和逐日路线有更详细的介绍。

TourEast 如何规划穆斯林友好旅程

我们可以围绕礼拜时间安排每日行程,挑选清真餐厅,并请酒店清空迷你吧、协助准备封斋饭。可应要求提供印尼语、马来语或阿拉伯语导游。无论您是以家庭、女性团体还是清真寺社群的形式出行,我们都能为您安排合适的私人或小团旅行。